Artículos sobre Maridajes
Tartas de queso irresistibles
Desde una tarta de queso con la textura y el sabor inconfundible de la D.O.P. Queso Camerano, creada con el toque maestro de Clara P. Villalón, hasta la versatilidad que ofrece el parmesano, el brie, el manchego o ...
16 Oct 2023
Leer másCamino a las DOP de Extremadura
España es muy apetitosa la mires por donde la mires y, una excelente manera de descubrirla es a través de su gastronomía, que constituye un reflejo de su historia, cultura y tradiciones. En Extremadura, tierra cálida y de plácidas dehesas, ...
10 Jul 2023
Leer másQuesos y mermeladas de jalapeños, cactus y plátanos
El blanco y el negro; el yin y el yang; la noche y el día; el frío y el calor; el este y el oeste… Nuestra vida transcurre entre la armonía de los contrarios, una realidad que resulta muy sabrosa ...
30 Abr 2023
Leer másDe quesos y maridajes inesperados
Si hace unos meses brindábamos con champagne y queso, un maridaje que nos prepara para las celebraciones que nos esperan en el último mes del año, hoy nos asomamos a diferentes rincones del mundo para descubrir que existen otras maneras ...
11 Dic 2022
Leer másOktoberfest, mejor con queso (formato podcast)
Con la llegada del otoño, desde 1810 se celebra en Alemania una de las fiestas populares más famosas del país, el Oktoberfest o Festival de Octubre, un acontecimiento que se ha extendido a otros países y en los que, por ...
30 Oct 2022
Leer másFrutos secos y queso, un placer saludable (formato podcast)
Nueces, almendras, avellanas, castañas, pipas, pistachos… cada fruto seco, además de sabroso para el paladar, y bueno para nuestra salud y belleza, marida con su queso. Camembert, roquefort, oveja, feta o cabra… ¡en la variedad está el gusto! ...
31 May 2022
Leer másPresentaciones queseras dignas de un museo ¡con guía incluida!
Los queseros de pro somos felices degustando nuestro manjar favorito sin necesidad de alharacas. ¡Qué gran placer ese de ir cortando trocitos con un cuchillo y comérnoslos sin ceremonia ninguna! Eso no quita para que, cuando vemos una tabla de ...
15 May 2022
Leer másUn brindis con turrón, roscón de Reyes y vino dulce
Las fiestas navideñas y la llegada de los Reyes Magos de Oriente son tiempo de celebración en familia, de momentos entrañables compartidos con seres queridos, de magia infantil, de ilusiones y, cómo no, de derroche gastronómico entre brindis. Si bien ...
02 Ene 2022
Leer másChampán y queso: una combinación chispeante (formato podcast)
Maridar queso y burbujas puede ser una combinación deliciosa y chispeante. Aunque podría parecer una apuesta de vanguardia, lo cierto es que ya desde el siglo XVIII, en los altos de Langres, en la zona de Champagne, se fabrica un ...
17 Dic 2021
Leer másQuesos y fruta: una pareja perfecta entre el rumor de la vendimia
Ya sabéis que nos encanta proponeros maridajes que multipliquen el placer de degustar un buen queso. Hoy vamos a sugeriros un ingrediente delicioso, natural, saludable y al alcance de todos los bolsillos: la fruta....
10 Sep 2021
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