Queso de Oveja Curado

Al igual que todos los quesos de nuestra casa, el Queso de Oveja Curado Los Cameros sigue cuidados pasos.

La leche de oveja seleccionada, el desarrollo de los mohos de afinado y las tres friegas de aceite de oliva durante su maduración en bodega, nos regalan un bouquet especial, ideal para tomar con una copa de vino tinto.

Leche pasteurizada de vaca (60 % mínimo), oveja (20 % mínimo) y cabra (6 % mínimo), sal, cuajo ovino, endurecedor (cloruro cálcico), fermentos lácticos y conservador (lisozima de huevo).

Valor energético 1261 kJ / 303 kcal 

Grasas (*) 20,3 g de las cuales saturadas 19,2 g 

Hidratos carbono 0,6 g de los cuales azúcares 0,6 g 

Proteínas 29,4 g 

Sal 1,7 g 

Calcio 805,9 mg (100 % VRN por 100 g) 

(*) Contenido reducido de grasa. 30% menos de grasa con respecto a nuestro queso de vaca tierno en barra.