60%
Vaca
20%
Oveja
6%
Cabra
Peso: 3,30kg
(17,13 € kg)
Durante su maduración, el Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva, procesos responsables de su fino bouquet final. Además, el aceite de oliva es el antimoho más antiguo y natural que existe, lo que nos permite presentarlo en el mercado como los quesos artesanos de antes.
Leche pasteurizada de vaca (60 % mínimo), oveja (20 % mínimo) y cabra (6 % mínimo), sal, cuajo ovino, endurecedor (cloruro cálcico), fermentos lácticos y conservador (lisozima de huevo).
Valor energético: 1713 kJ /413 kcal
Grasas 35,4 g de las cuales saturadas 33,1 g
Hidratos carbono 0,8 g de los cuales azúcares 0,8 g
Proteínas 22,9 g
Sal 1,7 g
Calcio 691,6 mg (86% VRN)
