El otoño, la estación dorada de quesos y setas (formato podcast)
El otoño llega sin hacer ruido. La tierra huele a hojas caducas, a lluvia recién caída, a promesa del crepitar del fuego en la chimenea. Es en la estación dorada y rojiza por excelencia cuando los bosques desvelan un secreto antiguo. Un micro mundo de formas coquetas que hay que saber admirar, recolectar con respeto y diferenciar. Es el universo silencioso de las setas, un misterio que, como las cavas de las queserías, se gesta en silencio. Setas y quesos. Quesos y setas. Dos delicias que surgen de la tierra, de la humedad y las sombras.