En primavera también florece el queso (formato podcast)
Pese a pandemias y desastres varios, la naturaleza sigue su curso y, una vez finalizado el invierno, llega una nueva estación especialmente atareada para ganaderos y agricultores. Tras 5 meses de gestación en el caso de ovejas y cabras, y 9 en el de las vacas, los corderos, cabritillos y terneros recién nacidos maman la leche materna hasta que se produce el destete. La mayoría de los nacimientos tienen lugar entre marzo y agosto, periodo en el que se registran los picos más elevados de producción láctea. El trabajo en la quesería también es ¡muy intenso!
En primavera también florece el queso (formato podcast),