Queso de Vaca Añejo

El Queso de Vaca Añejo es un producto de edición limitada y numerada.

Lo más característico de este producto es su maduración de 365 días en bodega.

Durante este año se desarrollan mohos de afinado en la corteza que, combinado con al menos cuatro baños de aceite de oliva, nos proporcionan un bouquet excepcional.

LecheLeche pasteurizada de vaca, sal, cuajo ovino, endurecedor (cloruro cálcico), fermentos lácticos y conservador (lisozima de huevo). 

Valor energético 1789 kJ /431 kcal
Grasas 35,4 g de las cuales saturadas 25,5 g
Hidratos de carbono 0,9 g de los cuales azúcares 0,9 g
Proteínas 27,3 g
Sal 1,9 g
Calcio 673,1 mg (84 % VRN)

Origen de la leche: España.