Der vollmundige, intensive Geschmack des mittelreifen Ziegenkäses Los Cameros ist zunächst im ganzen Mund zu spüren und lässt dann ein zartes, angenehmes und langanhaltendes Aroma zurück.

Mit seinen leichten, für Ziegenmilch typischen Säurenoten und seinem ausdrucksstarken Geschmack ist er besonders angenehm und wird zu jeder Tageszeit gerne genossen.

Er ist genau richtig gesalzen, was zusammen mit seinen sauberen Milchnoten an Berge, Wildkräuter und naturbelassene Weideflächen erinnert.

Seine Naturrinde, die sich aus der Kombination von gesunden Schimmelkulturen mit Ölbädern entwickelt, bewahrt und enthält noch weitere Aromen und macht aus diesem Käse einen köstlichen, appetitlichen Happen.

In der Sierra de Cameros können die Ziegen sich aufgrund der dortigen günstigen Bedingungen, was Höhe, Vegetation und Klima anbetrifft, frei bewegen und gemächlich in einem Ambiente weiden, das ihnen guttut und die Kreation eines einzigartigen Käses mit ganz besonderen, einmaligen Eigenschaften und eigenem Charakter erlaubt.