Javier Martínez, maestro quesero de Lácteos Martínez, imparte una cata de quesos en la Fundación Universidad de La Rioja
El pasado miércoles 21 de abril, Javier Martínez, maestro quesero de Lácteos Martínez, compartió sus concimientos queseros junto a 21 personas de la Universidad de la Experiencia.
El curso de cata fue impartido en el Aula de Análisis Sensorial de la Universidad de La Rioja. Durante 2 horas, pudieron degustar cuatro quesos muy diferentes entre ellos; un queso maasdam, un queso curado de mezcla, un queso semicurado de cabra y un queso curado de cabra, siendo estos dos últimos pertenecientes a la D.O.P. Queso Camerano.
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