Quand on goûte ce fromage de chèvre Los Cameros, la saveur pleine et intense remplit la bouche et reste subtilement, agréablement et durablement.

Sa croûte naturelle, résultat de la combinaison du développement des moisissures bénéfiques avec des bains d’huile d’olive, conserve et capture encore plus arômes, et fait de ce fromage une délicieuse et appétissante bouchée.

La région où les chèvres paissent s’appelle Sierra de Cameros. Là-bas il y a les conditions propices d’altitude, végétation et climat pour paître en liberté, sans hâte, dans un environnement que favorise leur bien-être et que permet la création d’un fromage différent des autres, avec des caractéristiques uniques et une personnalité authentique.

Notes de dégustation: Légères notes d’acidité, caractéristiques du lait de chèvre, ainsi qu’un goût profond, font ce fromage très agréable et appétissant à n'importe quel moment de la journée. La quantité correcte de sel et les nuances lactiques souviennent à mont, herbes sauvages et pâturages naturels.