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Trois laits MINI
FROMAGE AUX TROIS LAITS AFFINÉ LOS CAMEROS
Élaboré à l’aide de présure d’agneau, ce fromage est constitué d’un mélange de lait de vache (60% min), de brebis (20% min) et de chèvre (6% min).
Il est affiné pendant 75 jours dans nos chambres de maturation.
Sa croûte naturelle est le résultat du développement des moisissures et des bains d'huile d'olive.
Notes de dégustation: C'est un fromage de saveur légèrement forte et authentique. Avec une couleur jaune paille, il a une texture ferme avec des trous bien répartis et petits.
60% min
Vache
20% min
Brebis
6% min
Chèvre
INTENSITÉ DE LA SAVEUR
Tendre
Fort
CONSOMMER
Température ambiante
CONSEILS POUR LA CONSERVATION
Le fromage est un produit vivant. Si vous souhaitez éviter une prolifération excessive des moisissures, nous vous recommandons :
De conserver le fromage à une température comprise entre 2 et 10°C, dans un lieu peu humide.
D’ôter le plastique de la palette afin de créer une atmosphère ne favorisant pas l’humidité.
De placer les boîtes de manière à ce que les trous ne soient pas bouchés (pour que le fromage puisse respirer).
Notre fromage n’ayant subi aucun traitement chimique, des moisissures pourraient de nouveau apparaître, identiques à celles se développant dans nos chambres de maturation. Si le fromage a besoin d’être nettoyé, il suffit simplement d’ôter les moisissures à l’aide d’un chiffon.