Artículos de 2018

Esta Navidad, de recetas queseras por el mundo

La Navidad es una de las fechas gastronómicas más entrañables del año. El deseo de Paz, Salud y Amor, tantas veces compartido durante estos días, se expresa de muchas maneras. Una de ellas es iniciar un viaje por el paladar, ...

¡Es Navidad! Los pastores, y sus quesos, en el Portal de Belén

¡Llega la Navidad y, con ella, los villancicos y el Belén, cuyo origen se remonta al siglo XIII! Como habréis adivinado, hoy dedicaremos un apartado especial a la presencia de los pastores, con sus entrañables rebaños de cabras y ovejas, ...

El arte de presentar el queso en la mesa… ¡también en Navidad!

Una buena tabla de quesos es la alegría de una mesa. Colocados con esmero y acompañados por frutos secos, panes, frutas y mermeladas, son una fiesta de sabores. Compartir una tabla de este delicioso producto es garantía de éxito tanto ...

Gonzalo de Berceo, el primer ‘influencer’ del Queso Camerano

En estas líneas recordamos con orgullo al primer poeta en lengua castellana con nombre conocido. En el siglo XIII, Gonzalo de Berceo, que toma su apellido de esta localidad riojana, se convierte en el máximo exponente del Mester de Clerecía ...

Comer queso nos hace más felices

Miguel Ángel, el gran artista polifacético del Renacimiento, también nos dejó entre su legado escultórico, pictórico, arquitectónico y poético esta sabia reflexión: «La perfección no es cosa pequeña, pero está hecha de pequeñas cosas». Y llegados a este punto muchos ...

Tras la búsqueda de los primeros ‘gourmets queseros’ de la Prehistoria

¿En qué momento descubre el ser humano que la leche puede transformarse en un alimento sólido y delicioso? Aunque hay preciosas leyendas al respecto, que prometemos contar en próximos post, hoy nos remitimos a las pruebas científicas. Y estas revelan ...

World Cheese Awards: 3472 quesos de los cinco continentes, también Los Cameros, se catan entre los fiordos noruegos

¿Te has preguntado alguna vez qué se esconde detrás de uno de los premios más prestigiosos, a nivel mundial, del sector del queso? Hoy te damos la bienvenida al último certamen de los World Cheese Awards. La edición de 2018 ...

BIENVENIDOS DE NUEVO AL BLOG DE LA CULTURA DEL QUESO

Nos reencontramos en nuestro Blog de la Cultura del Queso, un lugar activo y abierto para todos los que amamos este producto. Esta iniciativa de Queso Los Cameros, que nació en 2011 con motivo de nuestro 50 aniversario, regresa con nuevas ...