Artículos sobre Arte

Gonzalo de Berceo, el primer ‘influencer’ del Queso Camerano

En estas líneas recordamos con orgullo al primer poeta en lengua castellana con nombre conocido. En el siglo XIII, Gonzalo de Berceo, que toma su apellido de esta localidad riojana, se convierte en el máximo exponente del Mester de Clerecía ...

¡Disfrutemos al degustarlo! Saber de queso, saber de vida.

El queso es un alimento vivo que, con el paso del tiempo y dependiendo de cómo se cuide o conserve, puede evolucionar y variar en textura y sabor. ¿Qué queso elegir? Hay que ser valientes y atrevernos a probar desde ...

¡Un hurra por los ganaderos!

Todavía me acuerdo de esos años 70 y 80 cuando ordeñaban las vacas a mano; sí, como lo oyes… ¡a mano y dos veces al día! Quiero proponerte una cosa: si un día tienes la oportunidad de ordeñar una vaca, ...

Nuevo libro: el Manual del Gourmet del Queso.

A lo largo de la historia, se han escrito muchas páginas sobre los quesos, su origen, elaboración, zonas de producción… Hoy os presentamos uno de los últimos libros publicados sobre este tema. El Manual del Gourmet del Queso, como así ...

«The Cheese Lady», la artista del queso

Sarah Kaufmann, apodada «The Cheese Lady», es una norteamericana que desde hace 15 años se dedica exclusivamente a esculpir sobre queso. El resultado de sus figuras es, simplemente, increíble.  No utiliza ningún tipo de molde, talla sus esculturas a mano ...

¿Quién se ha llevado mi queso?

Tal vez conozcáis la fábula titulada «¿Quién se ha llevado mi queso?» del estadounidense Spencer Johnson. Los cuatro personajes ficticios presentados en esta historia, los ratones “Fisgón” y “Escurridizo” y los liliputienses (personas diminutas) “Hem” y “Haw”, representan las ...