Artículos sobre Mozzarella

El queso según su tipo de pasta

Sabor, color, textura, maduración, tipo de leche… seguimos indagando en el inabarcable, y fascinante, mundo del queso, para descubrir que este producto que tanto gusta a los gourmets también puede catalogarse según su tipo de pasta....

Rosados y quesos, un rico maridaje en verano

Llega de nuevo esa brisa cálida que nos acaricia el cuerpo, las tardes interminables de cielos azules, los momentos de relax con el mar y la montaña perfilados en el horizonte. ¡Incluso las ciudades semivacías tienen un encanto especial durante ...

Quesos y panes: un crujido perfecto

Pocas combinaciones gastronómicas son tan sencillas y placenteras como el pan y el queso. Tal vez esta danza de sabores está inscrita en nuestra memoria gustativa desde hace generaciones, ya que hablamos de dos alimentos de tradición milenaria en la ...

En verano, si la vida te da limones… ¡que sea con queso!

Nos nos engañemos. ¡Qué ganas tenemos de verano! Hay quien agradece mirar y zambullirse en el mar y, con eso, le sobra el mundo; otros disfrutan de la inmensidad de la montaña y de largos paseos de interior; también son ...