Artículos sobre Turismo Gastronómico

Nos vamos de museos del queso ¡por Europa!

A la historia del Viejo Continente, se suma la variedad de sus paisajes, su arquitectura y cultura, un legado artístico excepcional y, por supuesto, su variada gastronomía. El queso es un buen pretexto para visitar algunas ciudades y pueblos de ...

Rutas queseras por el mundo (formato podcast)

El queso es un motivo perfecto para planificar una escapada. Es tan sabroso y tan curioso, que son muchas las rutas temáticas que discurren en diversos países del mundo con el pretexto de descubrir sus encantos. ...

El queso según las estaciones

Cuando enumeramos las cuatro estaciones del año, el orden en el que verbalizamos los períodos en los que dividimos los 12 meses son primavera, verano, otoño e invierno. Por ello, este será el esquema para hablar del queso según el ...

Tapeo para queseros empedernidos

Por más que hayamos importado la moda del brunch —esa combinación de desayuno tardío y comida temprana—, en España nos encanta el ritual del aperitivo. Y es que es un momento perfecto, un instante de disfrute para tomar nuestra bebida ...

DOP, rumbo al norte del queso

Son innumerables las variedades de quesos que se elaboran en España, pero tan solo son 26 los que pueden presumir actualmente de un sello de calidad Denominación de Origen Protegida. En la Unión Europea, España ocupa el tercer puesto en ...

Mi menú para hoy: 111 variedades de queso (formato podcast)

Si el cuerpo y las papilas gustativas aguantan, saborear 111 variedades de quesos a la hora de la comida, o la cena, está al alcance de la mano. Solo hay que viajar a Narbona, en el Sur de Francia, y ...

De quesos y maridajes inesperados

Si hace unos meses brindábamos con champagne y queso, un maridaje que nos prepara para las celebraciones que nos esperan en el último mes del año, hoy nos asomamos a diferentes rincones del mundo para descubrir que existen otras maneras ...

Oktoberfest, mejor con queso (formato podcast)

Con la llegada del otoño, desde 1810 se celebra en Alemania una de las fiestas populares más famosas del país, el Oktoberfest o Festival de Octubre, un acontecimiento que se ha extendido a otros países y en los que, por ...

El mercado del queso en Alkmaar, ¡un espectáculo único en Holanda! (formato podcast)

Podríamos hablar del encanto de sus calles barrocas entre canales y tulipanes. Sin embargo, nuestra cita tiene lugar en el Waagplein de la localidad de Alkmaar, a 40 kilómetros de Ámsterdam. Allí se celebra, todos los viernes comprendidos entre abril ...

Quesos divinos, sabores celestiales (formato podcast)

Algunos de los productos más deliciosos que consumimos hoy en día tienen su origen en los monasterios. Tras su florecimiento en la Edad Media, la cerveza, el vino o los dulces fueron ideados por sabios monjes que aplicaron sus recetas. ...