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Lácteos Martínez, premiado por la revista Mundo Empresarial Europeo

En Lácteos Martínez estamos de enhorabuena, la revista Mundo Empresarial Europeo nos ha concedido un galardón por elaborar nuestros quesos Los Cameros de forma artesanal durante los últimos 50 años. Desde hace quince ediciones, la revista entrega estos premios a ...

La Ruta del Queso de Suipacha

Si vives cerca de Buenos Aires o tienes pensado hacer un viaje a la zona, no puedes perderte La Ruta del Queso. Se trata de una iniciativa turística organizada por el sector lácteo de la ciudad de Suipacha (a poco ...

¿Cómo se clasifican los quesos?

Los quesos pueden clasificarse según diferentes criterios: tipo de leche, tratamiento de la leche, tiempo de maduración, proceso de elaboración… La manera más común de clasificar los quesos es por la procedencia de la leche, que puede ser de vaca ...

El queso más grande del mundo

El queso más grande del mundo no es francés, ni sueco, ni holandés… El queso más grande del mundo es español; concretamente, de la localidad coruñesa de Arzúa. Y era tan grande -mil kilogramos de peso- que para cortarlo se ...

Tronco de queso, col y alga Nori sobre salsa de tomate

La receta que os presentamos a continuación ganó el segundo premio de nuestro concurso de recetas originales con queso. Este “Tronco de queso, col y alga Nori sobre salsa de tomate” es una creación de Juanmi Olza, que consiguió un ...

Nuevo libro: el Manual del Gourmet del Queso.

A lo largo de la historia, se han escrito muchas páginas sobre los quesos, su origen, elaboración, zonas de producción… Hoy os presentamos uno de los últimos libros publicados sobre este tema. El Manual del Gourmet del Queso, como así ...

Solomillo de cerdo relleno de queso de cabra y peras de Rincón de Soto

En los próximos posts haremos un repaso por las recetas que participaron en el I concurso de recetas originales con queso, de Queso Los Cameros. Y como no podía ser de otra manera, esta semana os mostramos paso a paso ...

Mª Pilar Hernández y Juanmi Olza, ganadores de nuestro I Concurso de Recetas

  No queríamos finalizar el año sin comunicar los ganadores del I Concurso de Recetas de Queso Los Cameros. Ha sido una decisión difícil debido al elevado número de candidaturas, pero finalmente, el jurado se ha decidido por las recetas ...

En Navidad, regala queso

Si eres de los que dejan los regalos de reyes para última hora y todavía no tienes muy claro qué escoger, apunta estas ideas dirigidas a los amantes del queso. En primer lugar, si a un loco del queso le ...

Entre los 50 mejores del mundo

Hace unos días recibimos una de las mejores noticias que puede sucederle a una empresa dedicada a la elaboración de quesos: dos de nuestros productos, en concreto Los Cameros Oveja (Curado y Añejo), habían conseguido dos medallas “Super Gold” en ...