CULTURA DEL QUESO

Nuestra misión es sincera y tiene un sentido: además de elaborar con mucho cariño cada uno de nuestros productos, nos gustaría que cada pedazo de queso en los labios ayudara a que el consumidor consiguiera una vida mejor, más saludable y más plena. Es la consecuencia lógica de los que cada día dedicamos nuestro esfuerzo para que Queso Los Cameros sea el claro ejemplo de “esas cosas buenas que se hacen con esmero”.

Siete palabras destacan en el ideario de la Familia Martínez:

QUESO, NATURAL, CALIDAD, CULTURA, FAMILIAR, RIOJANO, PLACER.

Todas concentran la esencia y el compromiso de la vocación de nuestra quesería: transmitir la pasión sincera que sentimos por un producto con miles de años de historia.

“Saber de queso es saber de vida”

Es el lema que comparte el equipo que hace posible que Queso Los Cameros forme parte de tu día a día, de esos momentos inolvidables plenos de sabor. Al igual que los quesos maduran despacio, en silencio, de forma constante y segura entre la quietud y la penumbra de las cavas subterráneas, así se ha escrito la propia historia del queso: una secuencia de momentos fortuitos y otros meditados, una creatividad desbordante en busca de sabores tradicionales o inimaginables, un producto ligado a la geografía y las costumbres de cada país, la vocación de personas anónimas que dedican su vida, y su trabajo, para que otros puedan apreciar momentos felices de sabor.

Desde Queso Los Cameros nos hemos propuesto acercarte los siglos fascinantes que el queso resume. A través de nuestro blog, el propósito de cada mes es elaborar contenidos diferentes, interesantes, útiles, curiosos y atractivos. Confiamos en que, al leerlos, tu mirada hacia el queso será diferente. Ojalá que cuando disfrutes de su sabor, solo o en compañía, sientas que esta historia de la que formas parte ¡sigue muy viva!

Blog | ¡Tenemos mucho que contarte! No dejes de leer nuestro blog y conviértete en un experto quesero.

Lituania, un sabroso queso que sabe a verano y se toma con café

El casco antiguo barroco de su capital, Vilna, es un capricho para los viajeros. Y Kaunas, ciudad modernista por excelencia con más de 6000 edificios creados en el período entreguerras, ha sido declarada Ciudad Europea de la Cultura 2022. Las ...

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22 Ago 2022

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Pastores del siglo XXI

Como dice la zarzuela, “hoy las ciencias adelantan que es una barbaridad’ y lo hacen en todos los sectores y ámbitos de nuestra vida. Los teléfonos inteligentes nos han abierto un mundo de posibilidades casi infinitas que podemos llevar en ...

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08 Ago 2022

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Quesos divinos, sabores celestiales (formato podcast)

Algunos de los productos más deliciosos que consumimos hoy en día tienen su origen en los monasterios. Tras su florecimiento en la Edad Media, la cerveza, el vino o los dulces fueron ideados por sabios monjes que aplicaron sus recetas. ...

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24 Jul 2022

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Bocadillos a pedir de boca

¿Sabían que el término “bocata” se lo debemos a Antonio Fraguas, Forges? La popularidad de las viñetas de este humorista hizo que pasaran al lenguaje popular numerosos vocablos, algunos de ellos, como el que nos ocupa, fueron admitidos posteriormente en ...

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09 Jul 2022

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El queso, rey de recetas saladas y platos principales

En el Blog de Cultura del Queso, como no podía ser de otra manera, nos gusta el queso a todas horas del día, los 365 días del año. Y para facilitaros desayunos, almuerzos, meriendas, cenas y tentempiés, encontraréis diversos posts ...

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21 Jun 2022

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El queso en la dieta mediterránea

¿Sabíais que la dieta mediterránea es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad? La UNESCO tomó la decisión de otorgarle este distintivo especial en 2013 y así reconocía el “conjunto de conocimientos, competencias prácticas, rituales, tradiciones y símbolos relacionados con los ...

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12 Jun 2022

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Frutos secos y queso, un placer saludable (formato podcast)

Nueces, almendras, avellanas, castañas, pipas, pistachos… cada fruto seco, además de sabroso para el paladar, y bueno para nuestra salud y belleza, marida con su queso. Camembert, roquefort, oveja, feta o cabra… ¡en la variedad está el gusto! ...

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31 May 2022

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Presentaciones queseras dignas de un museo ¡con guía incluida!

Los queseros de pro somos felices degustando nuestro manjar favorito sin necesidad de alharacas. ¡Qué gran placer ese de ir cortando trocitos con un cuchillo y comérnoslos sin ceremonia ninguna! Eso no quita para que, cuando vemos una tabla de ...

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15 May 2022

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Prosas y versos del queso (formato podcast)

Decía el periodista y filósofo inglés Chesterton que el queso “reúne todas las cualidades que requiere la poesía más exaltada”. Desde versos, hasta fábulas, este manjar ha inspirado a diversos autores de todos los tiempos ¡y mucho!...

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02 May 2022

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Lo que bien empieza, empieza con queso

Una de las muchas características maravillosas del queso es que sus posibilidades en la cocina son prácticamente infinitas. Ya hemos hablado varias veces en este blog de cómo emplearlo como ingrediente en platos principales, en postres, en la cocina de ...

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19 Abr 2022

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