Anhand eines geheimen Originalrezeptes unseres Käsemeisters, des dritten Sohns der Gründer, sowie einer sehr anspruchsvollen Auswahl der Viehhaltungen, entsteht dieser hervorragende La Mochila Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung Manchego.

Wir haben drei G.U. Manchego Käsesorten:

G.U. Manchego pasteurisierte 3 Monate

G.U. Manchego pasteurisierte 6 Monate

G.U. Manchego Handwerkerart Rohmilch 6 Monate