Artículos de 2021

Quesos y panes: un crujido perfecto

Pocas combinaciones gastronómicas son tan sencillas y placenteras como el pan y el queso. Tal vez esta danza de sabores está inscrita en nuestra memoria gustativa desde hace generaciones, ya que hablamos de dos alimentos de tradición milenaria en la ...

Los pies de un queso galáctico

Al parecer lo suyo fue amor a primera vista. En cualquier caso, si la longeva y empática reina Victoria del Reino Unido (y tras Isabel II, la monarca con el reinado más largo) y su apuesto primo el príncipe Alberto ...

Un queso faraónico (formato podcast)

Aquel Egipto fértil de los faraones que tantas veces ha inspirado el cine, sigue siendo un pasaje fascinante de la historia. Fue en agosto de 2018 cuando un equipo de arqueólogos egipcios y de químicos italianos descubrían el que entonces ...

Lo que necesita nuestro cuerpo… ¡está en el queso!

Haga frío o calor, con independencia de que nieve o salga un sol espléndido, y sea cual sea la época del año, entre nuestros buenos propósitos no puede faltar una dieta saludable y equilibrada. Y sin lugar a dudas el ...

Maridajes poéticos para sorprender este San Valentín en casa

Si sois de los que celebráis esta cita invernal con el amor, desde Lácteos Martínez-Queso Los Cameros hemos preparado seis maridajes llenos de poesía. Vino, cava, mermelada de tomate, pan dulce, membrillo, chocolate ¡y muchos quesos! son las proposiciones irresistibles para que ...

Los Cameros, tierra de quesos e indianos (formato podcast)

La idílica Sierra de Cameros guarda una historia: más de 25.000 riojanos hicieron las Américas durante los siglos XIX y XX....

Las palabras sabrosas del queso que debes saber

La diferencia entre la palabra adecuada y la casi correcta, es la misma que entre el rayo y la luciérnaga. Con esta cita del escritor y periodista estadounidense Mark Twain, iniciamos un nuevo año de este blog que asiduamente nos ...