Artículos sobre Curiosidades

Maestro quesero ‘versus’ afinador

En el post de la semana pasada abordamos el papel del afinador de quesos y cómo esta figura, muy popular en países de tradición quesera como Francia o Suiza, se ha importado a España y ha ganado relevancia en los ...

El afinador de quesos

Hoy conjugamos el verbo «afinar». Si tu primera imagen ha sido un piano o una guitarra, estás en lo cierto. Pero si eres un apasionado turófilo, y has imaginado un suculento queso, también. Nuestra melodía de hoy está llena de ...

Queso Los Cameros conquista Colonia con sus sabores

Además de ser la cuarta ciudad más grande de Alemania, la cuna del agua de colonia y de albergar una bellísima catedral gótica, Colonia es bien conocida por ser la sede de una de las principales ferias profesionales de agroalimentación ...

¡No tiréis ese liquidillo llamado suero!

Hoy, en nuestro afán por divulgar la Cultura del Queso, os queremos hablar del suero. Sí, ese líquido que encuentras cuando abres un yogur y que muchas personas tiran antes de meter la cuchara. ¡No lo hagáis! Es un conservante ...

Un paseo por los anuncios queseros en blanco y negro

Una de las cosas que más nos gustan en este mundo −además del queso, claro− es la publicidad retro. ¡Quién no tiene grabadas a fuego en su cerebro alguna cancioncilla o eslogan comercial de su niñez! Si os pasa lo ...

¡Busca entre tus viejas fotos y participa en nuestro Concurso de Fotografía Antigua Queso Los Cameros!

¿Tenéis en casa viejas cajas de fotos y álbumes que repasáis en familia de vez en cuando? Entre esos queridos recuerdos, ¿hay alguno relacionado con la tradición ganadera y quesera en La Rioja? Y, un paso más allá: ¿guardáis alguna ...

En Quel, 500 años después, ¡vuelan 50 kilos de queso por los aires!

¿Sabíais que el queso protagoniza una de las fiestas populares más antiguas de la Península Ibérica y, por añadidura, de La Rioja? Cada 6 de agosto cae sobre los habitantes de la localidad de Quel una lluvia muy curiosa. En ...

De Gonzalo de Berceo a las fiestas de pan y queso: la tradición quesera en La Rioja

No todos los quesos pueden presumir de haber inspirado versos, y mucho menos los de tan ilustre autor como Gonzalo de Berceo, primer poeta en lengua castellana cuyo nombre conocemos. En su Vida de San Millán de la Cogolla, mencionaba ...

La «esperanza» de una comunidad indígena está en el queso

Como sucede con el vino, el queso es un producto íntimamente ligado al territorio en el que se produce. Desde tiempos inmemoriales, ha sido piedra angular de la alimentación y la economía de subsistencia de pequeñas comunidades pastoriles y ganaderas....

¿Se puede congelar el queso?

Algún purista se echará las manos a la cabeza después de leer este titular. Congelar o no congelar el queso, he ahí una cuestión sobre la que hay opiniones enfrentadas. Sabemos que muchos consumidores lo conservan de este modo. ¿Se puede? ...