Artículos sobre Gastronomía

¿Quién se ha llevado mi queso?

“¿Quién se ha llevado mi Queso?” es lo que piensan los ganaderos de leche de vaca ante la bajada continua de los precios y de esa forma van solicitando a los diferentes gobiernos que les solucionen el problema. Unos ...

¿Se puede comer la corteza de los quesos? (Parte 2)

Continuando con el post anterior, existen diferentes tipos de maduraciones a partir de las cuales se formarán las cortezas características de cada tipo de queso. Aparte de los quesos con corteza natural de los que hablamos en el post anterior, ...

¿Se puede comer la corteza de los quesos? (Parte 1)

Hace unos días estuve con mi familia en  un restaurante especializado en quesos llamado Cheese Bar Poncelet, sitio en el que me atendieron muy bien y que además es el paraíso de los queseros. Al mirar la cava  de los ...

Descubre el mundo del queso

Nada como una buena mesa para establecer a su alrededor grandes conversaciones sobre diferentes productos gastronómicos y compartir diferentes puntos de vista sobre los mismos. En cualquier punto de la animada conversación, siempre sale a relucir nuestro querido queso. Y ...

Tronco de queso, col y alga Nori sobre salsa de tomate

La receta que os presentamos a continuación ganó el segundo premio de nuestro concurso de recetas originales con queso. Este “Tronco de queso, col y alga Nori sobre salsa de tomate” es una creación de Juanmi Olza, que consiguió un ...

Solomillo de cerdo relleno de queso de cabra y peras de Rincón de Soto

En los próximos posts haremos un repaso por las recetas que participaron en el I concurso de recetas originales con queso, de Queso Los Cameros. Y como no podía ser de otra manera, esta semana os mostramos paso a paso ...

Combinar queso y vino

Para los amantes del queso y el vino, no hay mayor placer que disfrutar de estos dos productos juntos. Pero ¿cualquier vino casa perfectamente con cualquier queso? ¿Existen vinos más indicados que otros para consumir con el queso? Si en ...

La tabla de quesos perfecta

Seis de la tarde, suena el teléfono y… ¡sorpresa! tus suegros y cuñados se “apuntan” a cenar esta noche en tu casa. A ver, ¿algo rápido y fácil de preparar? En ocasiones como esta, una buena tabla de quesos puede ...

Lluvia de quesos

Nuestro concurso de recetas originales con queso ha comenzado a repartir los primeros regalos. Entre las recetas que recibimos durante el mes de septiembre, hemos seleccionado las cinco ganadoras que se llevarán un lote completo de quesos Los Cameros a ...

Una «receta con queso» que vale 900 euros

Quesos Los Cameros convoca su primer concurso de recetas originales con queso, coincidiendo con el 50 aniversario de Lácteos Martínez. Si te gusta la cocina y te gusta el queso, este es tu momento. Se valorará la originalidad, elaboración y ...