Artículos sobre Quesos con D.O.P.

Dos de sellos de calidad con sus diferencias: ¿qué es una D.O.P. y una I.G.P.?

Te suena haber escuchado aquello de “la morcilla ¡que sea de Burgos!”; y el turrón, ¡de Alicante!; la faba… ¡sin duda, nada como un viaje a Asturias! Que te gusta la ensaimada, ¡vuela a Mallorca, donde encontrarás las ...

Maestro quesero ‘versus’ afinador

En el post de la semana pasada abordamos el papel del afinador de quesos y cómo esta figura, muy popular en países de tradición quesera como Francia o Suiza, se ha importado a España y ha ganado relevancia en los ...

Los World Cheese Awards 2019 nos premian con 9 medallas. ¡El Queso de Oveja Curado Los Cameros, entre los 84 mejores del mundo!

En Queso Los Cameros estamos de celebración, ¡y queremos compartir contigo las buenas noticias! Nueve de nuestros quesos vuelto a lograr el reconocimiento de los paladares más exigentes del mundo, reunidos el 18 de octubre para conceder los premios internacionales World ...

Queso Los Cameros conquista Colonia con sus sabores

Además de ser la cuarta ciudad más grande de Alemania, la cuna del agua de colonia y de albergar una bellísima catedral gótica, Colonia es bien conocida por ser la sede de una de las principales ferias profesionales de agroalimentación ...

De Gonzalo de Berceo a las fiestas de pan y queso: la tradición quesera en La Rioja

No todos los quesos pueden presumir de haber inspirado versos, y mucho menos los de tan ilustre autor como Gonzalo de Berceo, primer poeta en lengua castellana cuyo nombre conocemos. En su Vida de San Millán de la Cogolla, mencionaba ...

Desde 1826, correr tras un queso y no morir en el intento

Aunque en España somos bastante aficionados a las tradiciones que entrañan riesgos para la salud, como correr delante de un toro bravo, los ingleses tampoco se quedan cortos en celebraciones populares excéntricas y peligrosas para la integridad física. ¡No todo ...

Maridaje de quesos y blancos: al buen tiempo, buena cara

Don Quijote y Sancho Panza, el Gordo y el Flaco, Lennon y McCartney, Jagger y Richards… Hay dúos imbatibles que se complementan a la perfección. En el mundo de la gastronomía, esta pareja bien avenida la conformarían el queso y ...

Un paseo por la Sierra de Cameros con sabroso final

¡Ahora sí! Parece que podemos guardar el abrigo, calzarnos las zapatillas de deporte y salir a disfrutar de la primavera al aire libre. Hoy os proponemos una excursión que va a seducir tanto a “andarines” como a gourmets: una ruta ...

Comer con los ojos: qué nos cuenta la etiqueta de un queso

Existen dos tipos de personas: las que hacen la compra de forma mecánica y apresurada, y las que disfrutan con ello y se toman su tiempo para recorrer puestos y pasillos, para observar los productos y examinar con esmero el etiquetado. Seas ...

Quesos con sabor a hip-hop y Mozart

¡Ay la música! Esa maravilla fruto de siete notas musicales tiene un poder mágico. Una canción puede cambiar totalmente nuestro estado de ánimo y hasta amansar a las fieras. También hay quienes creen firmemente que influye en el crecimiento de las ...