Blog | ¡Tenemos mucho que contarte! No dejes de leer nuestro blog y conviértete en un experto quesero.

El destete de la oveja

Es primavera. Despierta la naturaleza, las flores, la fuerza del deshielo y, en las ganaderías ovinas, comienza la época de partos. Es entrañable entrar en los establos y observar los corderitos recién nacidos, que se aferran a la vida y ...

Nos vamos de museos del queso ¡por Europa!

A la historia del Viejo Continente, se suma la variedad de sus paisajes, su arquitectura y cultura, un legado artístico excepcional y, por supuesto, su variada gastronomía. El queso es un buen pretexto para visitar algunas ciudades y pueblos de ...

Qué comen para estar ¡como cabras!

Se acerca la primavera. Con la sensación de los días más largos pegada en los talones, el abrazo del sol que poco a poco templa el ambiente y los cerezos cuajados de flores, nos calzamos unas botas de montaña para ...

El queso Edam, con permiso del emperador Carlos V

Llamativas esferas rojas, amarillas y negras de parafina y, dentro, la frescura de un queso de vaca pasteurizado y archiconocido. Se trata del Edam, un clásico de los Países Bajos con aroma a mantequilla y toques de nuez que ha ...

El queso, en la intimidad de las cavas

Son lugares enigmáticos donde se forja el carácter. Y tienen su encanto en el recogimiento, en la intimidad. Quizá es porque en ellas reina la oscuridad y la temperatura constante, ajena a las condiciones climatológicas del exterior. Primavera, verano, otoño ...

Las Islas Canarias, excelente clima ¡y ricos quesos D.O.P.! (formato podcast)

Pensar en las Islas Canarias es iniciar un viaje cálido al Océano Atlántico, al enclave más austral de España que, a pesar de su distancia, sentimos muy, muy cerca. Este archipiélago de ocho islas, situado frente a la costa noroeste ...

Paseo y queso, una pareja ideal para el viaje del calcio

Dientes sanos, huesos fuertes, musculatura a tono… Cuando hablamos de este mineral vital para nuestra salud, de manera natural habrán pasado por vuestra mente diversas imágenes: una sonrisa que enmarca una dentadura estupenda, un atleta haciendo ejercicio, un trozo de ...

¡Feliz Año Nuevo, con queso!

El queso puede marcar el inicio de un año recién estrenado. Para aquéllos que quieren contrarrestar los excesos de la Navidad y la última alegría gastronómica de los Reyes Magos, con su tradicional roscón… Para los que han marcado en ...

Desde Polonia a Georgia, queso en Navidad

Casi sin darnos cuenta, ha llegado de nuevo otra Navidad. Tiempo de celebración, de recogimiento interior y de reencuentros con la familia y los amigos. Unas fechas llenas de tradiciones y curiosidades en diferentes partes del mundo. ¿Y qué papel ...

El queso y la música, una pareja con ritmo (formato podcast)

Hay personas que saben sacarle el ritmo a sus grandes pasiones. El trompetista y cantante estadounidense Louis Armstrong, el genio del jazz que supo convertir este género en un arte, no ocultó su amor por el queso. Tanto que una ...