Artículos sobre Historia

El reloj de un ingeniero suizo se transforma ¡en flores de queso!

Si lees este post vete despidiendo de los cortes aburridos. La semana pasada os hablamos de cuáles son los cuchillos más adecuados para cada tipo de queso. Y también os avanzamos que hay otros instrumentos que convierten la necesidad de ...

¡400.000 ruedas de queso parmesano en la cámara acorazada del banco!

Lingotes de oro, joyas, fajos de billetes u obras de arte son algunos de los valiosos objetos que esperaríamos encontrar en la cámara blindada de un banco. ¿Y si os aseguráramos que también hay ruedas de queso parmesano?...

¡Es Navidad! Los pastores, y sus quesos, en el Portal de Belén

¡Llega la Navidad y, con ella, los villancicos y el Belén, cuyo origen se remonta al siglo XIII! Como habréis adivinado, hoy dedicaremos un apartado especial a la presencia de los pastores, con sus entrañables rebaños de cabras y ovejas, ...

Gonzalo de Berceo, el primer ‘influencer’ del Queso Camerano

En estas líneas recordamos con orgullo al primer poeta en lengua castellana con nombre conocido. En el siglo XIII, Gonzalo de Berceo, que toma su apellido de esta localidad riojana, se convierte en el máximo exponente del Mester de Clerecía ...

Comer queso nos hace más felices

Miguel Ángel, el gran artista polifacético del Renacimiento, también nos dejó entre su legado escultórico, pictórico, arquitectónico y poético esta sabia reflexión: «La perfección no es cosa pequeña, pero está hecha de pequeñas cosas». Y llegados a este punto muchos ...

Tras la búsqueda de los primeros ‘gourmets queseros’ de la Prehistoria

¿En qué momento descubre el ser humano que la leche puede transformarse en un alimento sólido y delicioso? Aunque hay preciosas leyendas al respecto, que prometemos contar en próximos post, hoy nos remitimos a las pruebas científicas. Y estas revelan ...

¡Un hurra por los ganaderos!

Todavía me acuerdo de esos años 70 y 80 cuando ordeñaban las vacas a mano; sí, como lo oyes… ¡a mano y dos veces al día! Quiero proponerte una cosa: si un día tienes la oportunidad de ordeñar una vaca, ...

¿Qué es eso? Queso

Cuenta la leyenda que hace miles de años un nómada del desierto del Medio Oriente llenó con leche unas bolsas de cuero. Tras largas horas de sol, descubrió que la leche se había convertido en una masa blanquecina y sólida. ...